Базлама — постная лепешка родом из Турции. Там ее готовят из максимально простых продуктов: мука, вода, дрожжи. Едят базламу с твердым сыром или смазывают ее сливочным маслом. Получается очень вкусно!

Сегодня мы решили отступить от классического рецепта и подготовили рецепт базламы без дрожжей, но с добавлением кефира. Лепешка получится не менее вкусной, но при этом не придется возиться с дрожжами. Готовится эта вкуснятина на сковородке.

лепешки с сыромИнгредиенты очень просты и всегда найдутся на кухне у любой хозяйки. Никаких приправ, дорогих продуктов — лишь мука, кефир и чуточку соды. А что получится в итоге, ммм…

лепешки с творогомДля приготовления базламы потребуется:

  • 400 г пшеничной муки
  • 250 мл кефира
  • соль по вкусу
  • 1 ч. л. соды

Этапы приготовления

  1. Просейте муку с солью и содой.лепешки без яиц
  2. Замешайте мягкое тесто. Кефира может потребоваться чуть больше или чуть меньше — все зависит от его консистенции. Главное, чтобы тесто получилось нежное.лепешки рецепт
  3. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте руки растительным маслом.лепешки без дрожжей
  4. Отправьте тесто в холодильник на 10 минут.лепешки без молока
  5. Раскатайте тесто в небольшую колбаску и разделите ее на 5 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круглый блинчик. Проткните блинчики по всему периметру вилкой.лепешки без масла
  6. Хорошенько разогреваем сковородку и без масла обжариваем лепешки с каждой стороны до золотистого цвета.лепешки без яиц и дрожжей
  7. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом.лепешки без яиц и молока

На приготовление базламы уходит до 15 минут. Отличная альтернатива покупному хлебу!

Поделись своим мнением!